Name: Burrata Vulcana
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Stk Mozzarella Burrata; 2 Stk Tomaten; 2 Hand voll Rucola; 90 g 15 Monate gereifter Vulcano Schinken; Basilikum; Salz (Pfeffer); Olivenöl; Balsamicoessig

Was passt besser zu Sommer & Sonne als Tomate & Mozzarella? Wir verwenden dafür Burrata, eine Sonderform des Mozzarellas. Das Besondere bei diesem aus Süditalien stammenden Frischkäse ist sein Innenleben: Denn während er äußerlich dem Mozzarella gleicht, verzaubert er kulinarisch vor allem durch sein cremiges und sahniges Inneres.

Neben frischen Tomaten aus der Region verfeinern wir unser Tomaten Mozzarella Rezept mit köstlichem Olivenöl und feinstem Prosciutto aus dem Vulkanland. Das perfekte Gericht für einen schnellen Mittagssnack oder auch als Vorspeise zum Sommer-Dinner, begleitet mit einem Gläschen Wein.

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 10

Gericht Kleinigkeit, Salat

Portionen Personen

Zutaten

2 Stk Mozzarella Burrata
2 Stk Tomaten
2 Hand voll Rucola
90 g 15 Monate gereifter Vulcano Schinken
Basilikum
Salz Pfeffer
Olivenöl
Balsamicoessig

Instruction

Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teller auflegen. Rucola waschen, trocken tupfen, auf dem Teller anrichten.
Den Burrata mit in dünne Scheiben geschnittenen Schinken mittig auf das Rucola-Bett legen.
Alles mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Balsamicoessig beträufeln

Viel Spaß beim Nachkochen unseres Sommerrezeptes!

Habt Ihr das Gericht schon nachgekocht? Wie hat es euch geschmeckt? Lasst es uns in den Kommentaren wissen und schickt uns euer Lob, freundliche Kritik oder auch eure Ideen sowie Erfahrungen.

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