Tapas mit Prosciutto sind in unter 10 Minuten auf dem Teller – und in noch kürzerer Zeit vernascht. Diese Tapas-Variante mit Vulcano Prosciutto, fruchtigem Apfel und würzigem Rucola bringt steirischen Charme auf jede Tafel. Perfekt als Starter, Snack oder Begleiter zum Aperitif.
Tapas auf Steirisch
Lust auf mediterrane Leichtigkeit und echten Geschmack? Unsere Tapas mit Prosciutto vereinen beste Zutaten mit unkomplizierter Zubereitung – perfekt für Genießer, die das Besondere lieben. Das Highlight: feinster Vulcano Prosciutto. Luftgetrocknet, hauchdünn geschnitten und mit intensivem Aroma – ein Schinken, der auf der Zunge zergeht.
Ob als Fingerfood, Vorspeise oder Teil einer großen Tapas-Platte: Tapas mit Prosciutto sind vielseitig, schnell gemacht und einfach unwiderstehlich. Der Vulcano Prosciutto passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, frischen Feigen, Melone oder knusprigem Brot. Sein nussig-würziger Geschmack verleiht jeder Kombination eine elegante Tiefe.
Für dieses Rezept empfehlen wir kleine Brotscheiben, kurz angeröstet, belegt mit cremigem Ziegenkäse, ein wenig Honig – und natürlich feinstem Vulcano Prosciutto. Alternativ passen Oliven, Paprika oder marinierte Artischocken perfekt dazu. So entsteht ein abwechslungsreiches Tapas-Erlebnis, das sich ideal für Gäste oder gemütliche Abende eignet.
Der Vulcano Prosciutto stammt aus nachhaltiger Herstellung, wird traditionell gereift und überzeugt durch sein unverwechselbares Aroma. Genau das macht ihn zur perfekten Zutat für hochwertige Tapas mit Prosciutto – denn Qualität schmeckt man.
Unser Tipp: Tapas bei Zimmertemperatur servieren. So entfaltet der Schinken sein volles Aroma und die Aromen verbinden sich ideal.
Fazit: Tapas mit Prosciutto und Vulcano Schinken bringen mediterranes Flair direkt auf deinen Teller – stilvoll, geschmackvoll und ganz einfach zubereitet.
Zutaten
- 4 große Portobello Pilze
- 150 g Frischkäse
- 100 –150 g Vulcano Speckwürfel gern mehr – zu viel gibt’s nicht!
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 2 –3 Zweige frischer Thymian Blätter abgezupft
- etwas Pfeffer
- Vulcano Pancetta
- frische Sprossen z. B. Rucola-, Radieschen- oder Brokkolisprossen
Instruction
Füllung vorbereiten:
- Frischkäse, Vulcano Speckwürfel, Zitronensaft und Thymian in einer Schüssel gut vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Masse sollte schön cremig, aber nicht zu flüssig sein.
Pilze vorbereiten:
- Die Stiele der Portobello Pilze vorsichtig entfernen. Die Hüte ggf. mit einem Löffel leicht aushöhlen, damit mehr Füllung Platz hat.
Füllen:
- Die Pilzhüte großzügig mit der Frischkäse-Speck-Masse füllen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse darüberstreuen – muss aber nicht sein.
Grillen:
- Die gefüllten Pilze auf dem heißen Grill bei indirekter Hitze ca. 10–15 Minuten grillen, bis die Pilze weich sind und die Füllung eine goldgelbe Farbe angenommen hat.
Anrichten:
- Mit knusprigem Vulcano Pancetta und frischen Sprossen garnieren.
- Servieren und genießen.
Tipp:
Wer mag, kann mit einem Spritzer Zitronensaft oder einem Hauch Honig eine zusätzliche Geschmacksnote setzen – süß-salzig trifft fruchtig-würzig!
PS: Alle Rezepte wurden natürlich von uns selbst gekocht, getestet und für absolut g’schmackig befunden!
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