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Was in einem kleinen Ort in der Steiermark begann, setzt heute neue Maßstäbe in der internationalen Genusswelt.

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Mit der Heimat
verbunden.


Die Verbundenheit zu unserer Heimat gibt uns die Kraft, neue Wege zu gehen und neue Maßstäbe zu setzen. Unser Ursprung liegt in Auersbach. Ein besonderes bodenständiges Fleckchen Erde mitten im steirischen Vulkanland.

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Ein Familienbetrieb,
eine Leidenschaft.


Unsere Werte bestimmen den Weg, den wir gehen. Daher führen wir einen Familienbetrieb, in dem die Vision von unverfälschten, echten und beseelten Produkten gelebt wird. Unser Ziel ist es, ein neues Bewusstsein für mehr Tierwohl und Qualität zu schaffen.

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Sinnvolle
Landwirtschaft.


Vulcano steht für sinnvolle Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Wir sind bewusst weggegangen von der Masse zurück zur Klasse. Dadurch erreichen wir ein natürliches, langsames Wachstum unserer Tiere in einem gesunden Lebensraum.

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  • Franz Habel am Acker

100 %
Transparenz.


Bei Vulcano steht eine ausgewogene Futter-Mischung aus eigenem Anbau und bestes, europäisches Soja auf dem Speiseplan. Nur so können wir die Herkunft kontrollieren und höchste Qualität garantieren. Nur so konnte einer der besten Schinken der Welt entstehen.

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Glückliche Tiere
mit Auslauf ins Freie.


Wir haben an alles gedacht, was unsere Tiere zum glücklich sein brauchen. Besonders wichtig ist uns auch ein wertschätzender Umgang mit den Tieren! Mit Fleisch und Seele: Vulcano ist der erste Schinken, dem Tierwohl gleich wichtig ist wie der Geschmack.

Tierhaltung bei Vulcano

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  • Tierwohl bei Vulcano Schweinen

Höchste
Tierwohl-Kriterien.


Zusätzlich zur artgerechten Haltung bieten wir:
• 200 % Auslauf
• Innen- & Außenbereiche
• Kuscheliges Stroh
• Erfrischende Duschen
• Entspannende Musik
• Spielmöglichkeiten & Kratzbürsten

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Frei von
Gentechnik.


Aus Liebe zum natürlichen Kreislauf haben wir uns für den sinnvollen Weg ohne Gentechnik entschieden. Mit unserem gesunden und abwechslungsreichen Futter können unsere Tiere das Leben genießen. Und wir können einen Beitrag zu einer lebenswerten Umwelt leisten.

Nähere Informationen

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Die aufwendige
Lufttrocknung.


Wir geben unserem Schinken die Zeit, die er braucht, um den perfekten Geschmack zu entwickeln. Die aufwendige Lufttrocknung ist unsere Spezialität – sie sorgt für die volle Entfaltung des Aromas! Durch die Trocknung verliert der Schinken an Wasser und Gewicht. Übrig bleibt der reine Genuss!

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Viele Monate
Gereift.


Unsere Schinken gibt es in den Reifungsgraden 8, 15, 27 und 36 Monaten. Wenige Stücke reifen sogar 60 Monate. Jedes Stück ist ein Unikat: Die Dauer der Lufttrocknung bestimmt die Intensität des Geschmacks. Produkte wie Karree, Räucherspeck, Kaiserteil oder Schopf werden zusätzlich zart geräuchert.

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Der Schinken mit
über 100 Aromen.


Viele Faktoren und unzählige Handgriffe sind entscheidend für den besonderen Geschmack. Nach der Lufttrocknung entstehen in liebevoller Handarbeit und mit viel Erfahrung die original Vulcano Spezialitäten. Mit einer besonderen Fleischqualität, die mit konventionellen Erzeugnissen nicht zu vergleichen ist!

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Frei von
Zusatzstoffen.


Nur ausgewählte Gewürze bringen den einzigartigen Geschmack auf den Gaumen!

• Frei von künstlichen Farbstoffen
• Frei von Geschmacksverstärkern
• Frei von Konservierungsstoffen
• Glutenfrei & Laktosefrei

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Vulcano,
die Nummer Eins.


Unsere Schinken werden regelmäßig in internationalen Vergleichen prämiert:

1. Platz Falstaff-Schinkentest 2016.
1. Platz als vertrauenswürdigste Fleisch-Marke 2016.
1. Wahl vieler Spitzenköche wie Johann Lafer.

  • Vulcano-Schinken-Siegel

Das bedeutet
original Vulcano.


Das Vulcano-Siegel steht für unsere Verbundenheit zur Heimat, für die sinnvolle Landwirtschaft, das gentechnikfreies Futter, die besondere Wertschätzung und für das glückliche Leben der Tiere. Für die herausragende Fleischqualität und die Herstellung ohne künstliche Zusatzstoffe. Mehr auf Facebook