Guanciale

Mild gesalzen und zart luftgetrocknet ist der Vulcano Guanciale, hier auch Goder genannt, eine ausgesprochen gute Delikatesse. Durch die hohe Qualität des Fettes zerschmilzt sie auf der Zunge. Die traditionelle Lufttrocknung und Reifung verleihen dem Guanciale seinen unverkennbaren Geschmack und eine zarte Textur. Ein Produkt, das höchsten Ansprüchen an Qualität und Handwerkskunst gerecht wird.

– Luftgetrocknet
– Intensiver Geschmack
– Sehr mürb

Serviervorschlag

Einfach mit dem Messer abschneiden und zu jeder Tagszeit snacken oder zur Cabonara Zubereitung verwenden.