Juni
Knoblauchbrot überbacken – mit Prosciutto
Ein Knoblauchbrot überbacken mit köstlichem Prosciutto. Wenn würziger Knoblauch auf cremigen Käse, feinen Vulcano Prosciutto und knuspriges Brot trifft, ist das Ergebnis ein echter Grill-Klassiker deluxe. Das Geheimnis liegt im Knoblauch Confit – süß, mild und buttrig weich. Ob als Vorspeise, Beilage oder Star des Abends: Dieses Garlic Bread sorgt für Applaus.
Knuspriger und sommerlicher Grillgenuss
Knoblauchbrot überbacken ist ein Klassiker, der auf keinem Grillabend fehlen darf. Mit unserem Rezept wird daraus ein echtes Geschmackserlebnis. Der Star dieses Gerichts ist der hochwertige Vulcano Prosciutto. Sein intensives Aroma und die zarte Konsistenz machen das überbackene Knoblauchbrot zu etwas ganz Besonderem.
Das Knoblauchbrot wird zunächst mit einer aromatischen Knoblauchbutter bestrichen, darauf folgt eine großzügige Schicht aus geschmolzenem Käse. Anschließend kommt der hauchdünn geschnittene Vulcano Prosciutto oben drauf. Im Ofen oder auf dem Grill überbacken verschmelzen die Aromen und das Brot wird knusprig, während der Prosciutto leicht kross wird.
Der Vulcano Prosciutto ist bekannt für seine erstklassige Qualität und den unverwechselbaren Geschmack. Er wird traditionell luftgetrocknet und bringt eine wunderbar feine Würze mit, die perfekt mit dem würzigen Knoblauchbrot harmoniert. So wird aus einem einfachen Gericht ein kulinarischer Höhepunkt.
Unser Tipp: Serviere das Knoblauchbrot überbacken als Beilage zu Gegrilltem oder als leckeren Snack. Mit dem Vulcano Prosciutto gelingt dir immer ein vollmundiger Genuss, der Gäste begeistert.
Fazit: Knoblauchbrot überbacken mit Vulcano Prosciutto ist schnell gemacht, vielseitig und unglaublich lecker. Für alle, die würzige und hochwertige Zutaten lieben – ein Must-Try beim nächsten Grillabend!
Zutaten
Für das Knoblauch Confit:
- 2 ganze Knoblauchknollen geschält
- ca. 150 ml Olivenöl zum Bedecken der Zehen
Für das Brot:
- 1 großes Ciabatta Baguette oder rustikales Schwarzbrot
- 200 g geriebener Käse z. B. Mozzarella, Bergkäse oder eine Mischung
- 100 –150 g Vulcano Prosciutto dünn aufgeschnitten
- 1 Handvoll Rucola
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instruction
Knoblauch Confit zubereiten:
- Ganze Knoblauchzehen in eine ofen- oder grillfeste Schale geben, mit Olivenöl bedecken. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze (indirekt) ca. 30–40 Minuten garen, bis die Zehen butterweich und goldgelb sind. Abkühlen lassen und mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
Brot vorbereiten:
- Das Brot in dicke Scheiben schneiden und großzügig mit der Knoblauchpaste bestreichen.
Belegen:
- Jede Scheibe mit geriebenem Käse bestreuen und mit Vulcano Prosciutto belegen.
Grillen:
- Die Brote auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 5–8 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot außen knusprig ist.
Topping:
- Direkt vor dem Servieren mit frischem Rucola garnieren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.
Tipp:
Das Knoblauch Confit lässt sich perfekt vorbereiten und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank – ideal auch als Basis für Dips, Pasta oder Dressings.
PS: Alle Rezepte wurden natürlich von uns selbst gekocht, getestet und für absolut g’schmackig befunden!
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