Grillrezept | Grillgemüsesalat mit Speckfrüchten

Wer kennt es nicht, man ist zu einer Grillfeier eingeladen und will höchstens mit leerem Bauch, aber nicht mit leeren Händen kommen ;-). Mit unserem Grillgemüsesalat triffst du nicht nur jeden Geschmack, sondern bringst auch kreative Abwechslung in das klassische Salatbuffet.

Und apropo Kreativität – dieser sind bei unserem Grillgemüsesalat keine Grenzen gesetzt. Wir verwenden am liebsten eine bunte Mischung an regionalem Gemüse, sozusagen alles, was der Bauernmarkt am Wochenende hergibt. Für den besonderen Geschmack verfeinern wir unseren Grillgemüsesalat am Ende noch mit knusprig angebratenen Speckfrüchten.

Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Beilage, Salat
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 2 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel rot oder gelb
  • 200 g Champignons weiß/ braun
  • ½ Melanzani
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin)
  • Olivenöl
  • Balsamico Essig
  • Apfelessig
  • wahlweise Spinat, Ruccola oder Vogerlsalat
  • Vulcano Speckfrüchte

Anleitung

  • Das Gemüse in grobe Stücke schneiden und würzen.
  • Mit etwas Öl in einer Gemüse-Grillschale bei starker Hitze kurz grillen, anschließend auskühlen lassen.
  • Nun mariniert wird das Gemüse mit etwas Olivenöl, Balsamicoessig und Apfelessig mariniert.
  • Je nach Geschmack kann unter anderem auch fRuccola oder frischer Babyspinat untergehoben werden.
  • Die Speckfrüchte auf einen Spieß stecken und kurz bei hoher Hitze grillen und kurz vor dem servieren auf den Salat legen.

Viel Spaß beim Nachkochen unseres Grillrezeptes!

Habt Ihr das Gericht schon nachgekocht? Wie hat es euch geschmeckt? Lasst es uns in den Kommentaren wissen und schickt uns euer Lob, freundliche Kritik oder auch eure Ideen sowie Erfahrungen.

Teilt eure Kreationen mit uns und der Welt!

Wir freuen uns sehr, wenn ihr uns Einblicke in eure Kochkünste gewährt und uns auf Instagram bei euren Posts oder in den Stories mit @vulcanoschinken verlinkt.

Folgt uns und werdet auch auf Facebook und Instagram Teil unserer Vulcano-Familie. 💚

14,20 56,20  inkl. MWst

4,73 4,14  / 100 g

5,10  inkl. MWst

4,25  / 100 g

5,10  inkl. MWst

4,25  / 100 g

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating