Juni
Flatbread mit Spareribs
Vergiss langweilige Grillklassiker – dieses Flatbread mit Spareribs hebt dein Barbecue auf ein neues Level. BBQ mal anders! Süß-würzig marinierte Vulcano Spareribs treffen auf knuspriges Flatbread, cremigen Ricotta und frisches Gemüse. Der Geheimtipp: Almdudler-Sirup für die perfekte Glasur. Ein Geschmackserlebnis, das garantiert nach mehr verlangt.
Flatbread mit Spareribs – das BBQ-Highlight mit Biss
Du suchst nach einem besonderen Rezept für deine nächste Grillparty? Dann ist unser Flatbread mit Spareribs genau das Richtige! Diese Kombination vereint zartes Fleisch mit knusprigem Brot und aromatischen Toppings – perfekt für alle, die beim BBQ mehr als nur Klassiker wollen.
Das Flatbread ist die ideale Basis: Außen leicht knusprig, innen fluffig – frisch vom Grill oder aus der Pfanne. Belegt wird es mit saftigen Spareribs, welche zuvor langsam gegart und mit einer würzigen Marinade veredelt wurden. Das zarte Fleisch lässt sich leicht vom Knochen lösen und macht das Flatbread zur herzhaften Geschmacksexplosion.
Mit frischem Gemüse, pikanten Saucen und optional etwas Käse wird dein Flatbread zur kreativen Bühne für deine Grillkunst. Die Spareribs bringen eine rauchige Note mit, die perfekt mit der mediterranen Brotvariante harmoniert. Ob als Hauptgericht oder Fingerfood, dieses Rezept überzeugt garantiert.
Ein großer Vorteil: Du kannst das Flatbread gut vorbereiten, den Teig sogar am Vortag zubereiten. Die Spareribs brauchen zwar etwas Zeit, aber der Aufwand lohnt sich. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich zartes Fleisch mit intensivem Geschmack.
Dieses Gericht verbindet das Beste aus zwei Welten: rustikales Streetfood und feine Grillküche. Lass dich inspirieren und probier unser Rezept für Flatbread mit Spareribs – ideal für Grillfans, die das Besondere suchen.
PS: Ein weiteres Vulcano Rezept für Spareribs vom Grill findest du auch hier.
Zutaten
Für die Spareribs:
- 3 Rippen Vulcano Spareribs
- 2 EL scharfer Senf
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 2 –3 EL Almdudler-Sirup für die Glasur
Für das Flatbread:
- 2 –3 Stück Fladenbrot oder Flatbread
- 150 g Ricotta
- 100 g Feta optional, für etwas mehr Würze
- etwas Olivenöl
Toppings nach Wahl:
- Rucola
- Tomatenscheiben
- rote Zwiebeln fein gehobelt
- Frühlingszwiebeln
- Chiliflocken oder frische Chili
- Zitronensaft
Instruction
Spareribs marinieren:
- Die Vulcano Spareribs mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver rundum gut einreiben. Anschließend großzügig mit Almdudler-Sirup bestreichen – das verleiht der Marinade eine besondere süß-würzige Tiefe.
Vorgaren im Ofen:
- Die marinierten Ribs in Alufolie einwickeln oder in einen Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 1,5 Stunden vorgaren, bis das Fleisch zart ist.
Grillen:
- Die vorgegarten Spareribs auf den Grill legen und bei direkter Hitze ca. 5–10 Minuten knusprig grillen, dabei mehrmals mit etwas Almdudler-Sirup bepinseln – so entsteht eine karamellisierte Glasur.
Flatbread grillen:
- Währenddessen das Flatbread leicht mit Olivenöl bestreichen und ebenfalls kurz auf dem Grill knusprig anrösten.
Ribs auslösen:
- Die fertigen Spareribs vom Knochen lösen und das zarte Fleisch in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
Anrichten:
- Das warme Flatbread mit Ricotta bestreichen, nach Belieben etwas zerbröselten Feta dazugeben. Mit Rucola, Tomaten, Zwiebeln und dem Spareribs-Fleisch toppen. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische ins Spiel.
PS: Alle Rezepte wurden natürlich von uns selbst gekocht, getestet und für absolut g’schmackig befunden!
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