Rohschinken 27 Monate gereift
32,20 € – 354,20 € inkl. MWst
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Die Spezialität von Vulcano. Der lang gereifte Vulcano Rohschinken mit 27 Monaten Reifezeit. Die ersten 5 Monate reift dieser Schinken mit Meeressalz und einer geheimen Gewürzmischung bei Temperaturen zwischen 0 und 8 Grad. In dieser Phase konservieren wir den Schinken. Die restlichen Monate reift der Schinken bei bis zu 24 Grad. Zu dieser Zeit entfaltet er sein einzigartiges Aroma. Dies schafft er nur, durch die Vulcano Qualitätskriterien, besondere Fütterung sowie die Tierwohl gerechte Haltung der Vulcano Schweine.
Tipp vom Chef
Wir empfehlen den Rohschinken 27 Monate einfach pur zu genießen.
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Beschreibung
Zutaten:
Schweinefleisch, Meersalz unjodiert, Gewürze
Woher kommt der Rohschinken?
Der Schlögl ist bei uns das wichtigste Teil denn damit machen wir verschieden lange gereifte Schinken. Mit Reifezeiten von 8 – 60 Monaten.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Allergene | Nein |
| Unverträglichkeiten | Histamin |
| Brennwert KJ | 1449 |
| Brennwert kcal | 348 |
| Fett | 24 |
| davon gesättigte FS | 16 |
| Kohlenhydrate | 0.5 |
| davon Zucker | 0.5 |
| Eiweiß | 33 |
| Salz | 3.9 |
| Menge | 500g, 5.500g, 6.500g |
Bewertungen (2)
2 Bewertungen für Rohschinken 27 Monate gereift
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Sabine Starlinger (Verifizierter Besitzer) –
Einfach lecker!!!
Sarah –
Liebe Sabine, das freut uns, wenns schmeckt 🙂 Ganz liebe Grüße aus der Schinkenwelt, Sarah & das gesamte Vulcano Team 💚
Mario (Verifizierter Besitzer) –
Liebes Vulcano Team,
wir haben das erste Mal online bestellt und haben uns für die Würstel und den Rohschinken (27 Monate gereift).
Beides hat uns sehr gut geschmeckt.
Highlight war für uns der Rohschinken (hauchdünn aufgeschnitten), der auf der einen Seite sehr weich und angenehm zu essen war.
Auf der anderen Seite war der Rohschinken vorzüglich gewürzt/gereift, sodass kein Salz und Pfeffer etc. nötig war und man ihn einfach pur genießen konnte.
Sarah –
Lieber Mario, danke dir für diesen netten Worte. Der Rohschinken ist seit jeher das Herzstück unserer Manufaktur und wir freuen uns sehr, dass er dir so gut schmeckt. 🙂 Liebe Grüße aus der Schinkenwelt, Sarah & das ganze Vulcano Team <3