Vorspeise für Weihnachten

Steirische Vorspeise mit Südländer-Note

Du bist noch auf der Suche nach einer steirischen Vorspeise für deinen nächsten Besuch oder ein schnelles Abendessen, das optisch richtig was her macht? Dann haben wir hier ein Rezept für dich, dass garantiert gelingt und großartig schmeckt.

Unsere steirische Vorspeise kombiniert eine Vielzahl geschmacklicher Komponenten zu einem wahren Genusserlebnis und ist schnell gezaubert. Im Mittelpunkt der Burrata mit seinem sahnigen Kern – etwas ganz besonderes, für einen besonderen Genussmoment. Die Säure der Orangen trifft dabei auf würzigen, 15 Monate gereiften Rohschinken, ein Balsamico-Honig Dressing rundet das ganze geschmacklich ab.

Tipp: Wenn du die steirische Vorspeise auf dunklen Tellern anrichtest, erscheinen die verschiedenen Farbkomponenten besonders kräftig und edel.

Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Kleinigkeit, Vorspeise
Portionen 4

Zutaten

  • 3 Stk. Orangen
  • 4 Stk. Burrata
  • 2 Stk. Mandarinen
  • 1 Stk. Granatapfel
  • Babyspinat frisch
  • 200 g Rohschinken
  • 1 Hand voll Pistazien
  • Olivenöl
  • Balsamico
  • 1 EL Honig
  • Prise Pfeffer
  • Prise Salz

Anleitung

  • Babyspinat waschen und auf dem Teller anrichten.
  • Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden und auf den Blattspinat legen.
  • Burrata in die Mitte des Tellers legen.
  • Mit Mandarinenstücken, Granatapfelkernen und Pistazien garnieren.
  • Olivenöl, Balsamico und Honig zu einem Dressing verrühren und über der Vorspeise verteilen.
  • Zum Abschluss mit geschnittenem Rohschinken vollenden.

Viel Spaß beim Nachkochen unserer Vorspeise!

Habt ihr das Gericht schon nachgekocht? Wie hat es euch geschmeckt? Lasst es uns in den Kommentaren wissen und schickt uns euer Lob, freundliche Kritik oder auch eure Ideen sowie Erfahrungen.

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