Pasta Amatriciana

Mit ihrem kräftigen, aromatischen und würzigen Charakter ist diese Pasta Amatriciana ein wahrer Gaumenschmaus für alle Liebhaber herzhafter Pastasaucen. Die auf Tomaten basierende Sauce verleiht diesem Gericht den unverkennbaren Geschmack, den man sonst nur in seinem bevorzugten italienischen Restaurant erlebt. Und das Beste daran? Dieses köstliche Gericht ist im Handumdrehen, in weniger als 25 Minuten, servierfertig. Ein Geschmackserlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest!

Am Besten verwendet ihr Rigatoni Nudeln. Denn die sind in ihrer Form und Struktur etwas ganz Besonderes. Die Röhrenform mit den markanten Rillen sorgt dafür, dass die Sauce sich perfekt in den Nudeln verfängt, wodurch jeder Bissen ein wahres Fest für die Geschmacksknospen wird. Die großzügige Oberfläche der Rigatoni ermöglicht es, reichhaltige Saucen und Aromen aufzunehmen, und gleichzeitig behalten sie durch ihre robuste Struktur eine angenehme Bissfestigkeit bei. Diese einzigartige Kombination aus Form und Textur macht Rigatoni zur idealen Wahl für herzhafte und geschmackvolle Saucen, wie sie in der Pasta Amatriciana verwendet werden. Gönn dir mit jedem Löffel eine Explosion an Aromen, die sich perfekt mit den charakteristischen Röhren der Rigatoni verbinden.

Mit unserem Tomatensugo kannst du auf Zwiebeln/Schalotten verzichten, da das Tomatensugo schon perfekt abgestimmt ist.

Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch, Österreichisch
Portionen 2 Personen

Zutaten

Instruction

  • Für die Pasta Amatriciana zuerst den Guiancale in Scheiben und danach in Streifen schneiden und in einer Pfanne anrösten.
  • Tomatensugo zu dem gebratenem Guanciale hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Währendessen die Rigatoni in gesalzenem, kochenden Wasser bissfest kochen.
  • Rigatoni und etwas Kochwasser dazugeben und alle gemeinsam gut verrühren. 
  • Den geriebenen Käse auf die angerichteten Portionen streuen und genießen.
  • Am besten das Rezept noch mit knusprigem Guanciale oder Schinken Chips toppen.
Keyword Nudeln, Pasta, Schnelle Gerichte

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