Juni
Maiskolben mit Speckwürfel
Dieser Maiskolben ist mehr als nur eine Beilage – er ist ein echtes BBQ-Highlight. Durchzogen von der rauchigen Süße der Vulcano SpeckBier Sauce, getoppt mit knusprigen Speckwürfeln und feinem Knoblauch, wird aus einfachem Maiskolben ein Genussmoment mit Wow-Effekt. Perfekt für Grillabende mit Freunden – oder einfach für dich selbst.
Saftig. Würzig. Knusprig.
Zutaten
- 2 große Maiskolben in je 3 Stücke geschnitten
- 2 –3 Knoblauchzehen fein gehackt
- ca. 3 EL Vulcano SpeckBier Sauce
- 1 TL Honig
- 100 –150 g Vulcano Speckwürfel
- etwas Olivenöl optional
Instruction
Vorbereitung:
- Maiskolben in je drei gleich große Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken oder in feine Scheiben schneiden.
In die Form schichten:
- Maisstücke in eine feuerfeste Grillform setzen. Knoblauch darüber streuen, dann mit Vulcano SpeckBier BBQ Sauce und einem Schuss Honig beträufeln. Mit den Vulcano Speckwürfeln großzügig bestreuen und alles gut einreiben – es darf ruhig schön saftig sein.
Grillen:
- Die Form auf den Grill stellen (indirekte Hitze, mittlere Temperatur). Ca. 20–25 Minuten grillen, bis die Speckwürfel knusprig und der Mais leicht gebräunt ist. Zwischendurch eventuell einmal wenden oder mit Sauce übergießen.
Anrichten & Servieren:
- Die Maisstücke auf einem schönen Teller oder Brett anrichten, mit dem knusprigen Speck toppen und direkt servieren.
Tipp:
- Wenn du’s gerne schärfer magst, gib vor dem Grillen noch etwas Chiliöl oder geräuchertes Paprikapulver dazu – das hebt die Rauchnoten und sorgt für extra Tiefe im Geschmack.
Tiefe im Geschmack.
PS: Alle Rezepte wurden natürlich von uns selbst gekocht, getestet und für absolut g’schmackig befunden!
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