Juni
Käse vom Grill mit Speckwürfel
Bei Käse vom Grill läuft einem beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen. Ein ganzer Laib Brie oder Camembert, zart schmelzend und gekrönt mit knusprigen Vulcano Speckwürfeln – mehr braucht es nicht für den perfekten Grillmoment. Ob als Vorspeise, Snack oder Highlight beim nächsten BBQ: Dieses Gericht ist schnell gemacht und unwiderstehlich gut. Achtung: Suchtgefahr!
Cremig. Knusprig. Himmlisch vom Grill.
Zutaten
- 1 ganzer Brie oder Camembert am besten aus Kuhmilch, mind. 250 g
- 2 –3 EL Vulcano Speckwürfel
- etwas frisches Weißbrot oder Baguette zum Dippen
Instruction
Käse vorbereiten:
- Den Brie oder Camembert kreuzweise an der Oberfläche einritzen – das sorgt dafür, dass die Speckwürfel schön einsinken und der Käse gleichmäßig schmilzt.
Speckwürfel aufstreuen:
- Die Vulcano Speckwürfel großzügig über dem Käse verteilen und leicht andrücken.
Grillen:
- Den Käse bei indirekter Hitze auf den Grill legen (am besten in einer Aluschale oder auf einem Grillblech).
- Grillzeit: ca. 10–15 Minuten, bis der Käse weich ist und die Speckwürfel knusprig gebräunt sind.
- (Er sollte so schmelzen, wie Schnee unter der Frühlingssonne.)
Servieren:
- Sofort mit frischem Weißbrot servieren – eintauchen, schwelgen, genießen.
Tipp:
Ein kleiner Spritzer Honig oder ein Zweig frischer Thymian auf dem fertigen Käse vom Grill bringt zusätzlich Tiefe und rundet die Aromen perfekt ab.
PS: Alle Rezepte wurden natürlich von uns selbst gekocht, getestet und für absolut g’schmackig befunden!
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