Lende 300g

9,30  inkl. MWst

Die Lende oder auch Karreerose genannt, ist vom Rückenteil und wird in weiten Teilen Österreichs auch als Mulbratl bezeichnet. Vor allem dieses magere Stück ohne Speck würzen wir mild und räuchern es zart. Weiters ist es durch den geringen Anteil an Fett ein echter Klassiker auf Jausenteller und -platten.

– Low carb
– Handgemacht
– Glutenfrei, laktosefrei
– Vom Vulcano Schwein aus Österreich

Serviervorschlag

Die Lende lässt sich leicht dünn schneiden und ist gemeinsam mit Balsamessig sowie Rucola garniert einmal eine andere Art des ursprünglichen Carpaccio. Auch mit einem Butterbrot oder zu einem feinen Salat harmoniert die Lende hervorragend.

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