Juni
Ricotta-Feta-Chips Sandwich
Das Ricotta-Feta-Chips Sandwich bringt Abwechslung auf deinen Grill. Wenn es draußen warm wird, zieht es uns an den Grill – aber bitte nicht immer nur Koteletts und Würstel! In unserer Serie „Kochen mit Laura & Björn“ zeigen wir einfache, kreative Rezepte mit dem gewissen Etwas. Diesmal kombinieren wir cremigen Ricotta, würzigen Feta und einen Hauch Honig auf knusprigem Sandwichbrot – gegrillt und verfeinert mit unseren Vulcano Schinkenchips.
Das Ergebnis: ein herrlich knuspriges Sommer-Sandwich mit süß-salzigem Crunch und cremiger Frische. Ideal als Snack, Vorspeise oder für euren nächsten Brunch im Freien.
Die Basis ist knusprig angeröstetes Brot, belegt mit einer feinen Mischung aus Ricotta und Feta. Diese cremige Füllung bringt Frische, Würze und eine angenehme Säure. Doch was dieses Sandwich wirklich besonders macht, sind die Vulcano Schinkenchips. Sie werden hauchdünn aus bestem Vulcano Schinken hergestellt, schonend gebacken und sorgen für einen intensiven, rauchigen Geschmack – mit perfektem Crunch-Effekt.
Das Ricotta-Feta-Chips-Sandwich lässt sich vielseitig verfeinern: Mit Rucola, karamellisierten Zwiebeln oder getrockneten Tomaten wird es noch aromatischer. Auch ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Honig passt wunderbar zur Kombination aus Käse und Schinken.
Unser Tipp: Das Sandwich kurz im Kontaktgrill oder im Ofen rösten. So wird der Käse zart und warm, während die Schinkenchips ihre knusprige Textur behalten.
Fazit: Das Ricotta-Feta-Chips-Sandwich ist kein gewöhnliches Sandwich – es ist ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Die Vulcano Schinkenchips sorgen für das gewisse Etwas und heben diesen Snack auf Gourmet-Niveau. Ideal für Brunch, Lunch oder den besonderen Snack zwischendurch!
Viel Spaß beim Nachkochen – und nicht vergessen: Das Beste kommt obendrauf!
Zutaten
- 4 Scheiben Sandwichbrot oder Weißbrot alternativ: Bauernbrot
- 100 g Ricotta
- 100 g Feta
- ½ Stange Lauch fein gehackt
- 1-2 TL TL Honig
- Eine Handvoll Vulcano Schinkenchips
- Optional: Pfeffer & etwas Zitronenzeste
Instruction
- Aufstrich anrühren. Ricotta und Feta in einer Schüssel cremig verrühren. Wer mag, würzt mit etwas Pfeffer oder Zitronenzeste.
- Die Brotscheiben großzügig mit dem Ricotta-Feta-Aufstrich bestreichen.
- Den fein gehackten Lauch über die Creme streuen und mit etwas Honig beträufeln.
- Die belegten Brote auf dem Grill (oder in der Pfanne) rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Zum Schluss mit Vulcano Schinkenchips toppen – direkt servieren.
PS: Alle Rezepte wurden natürlich von uns selbst gekocht, getestet und für absolut g’schmackig befunden!
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