Reserve Rohschinken 36 Monate gereift 7,5kg

Name: Reserve Rohschinken 36 Monate gereift 7,5kg
SKU: 90036
Price: 539.00 EUR
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Unser feinster Rohschinken. Zart rosa in seiner Farbe, fein nussig in seinem Geschmack und stark in seinem Charakter. Der Reserve Rohschinken ist ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für den Gaumen. Durch das besonders mürbe und weiße Fett entfaltet unser Reserve Schinken seine vielschichtigen Nuancen, die ihn zu einer Delikatesse in der Genusswelt machen.

Der Reserve Rohschinken wird dir als ganzes Stück, jedoch schon ohne Bein geliefert. So kannst du ihn sofort genießen und ganz einfach mit der Maschine oder per Hand aufschneiden.

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Artikelnummer: 90036 Kategorie: Prosciutto

Zutaten:
Schweinefleisch, Meersalz unjodiert, Gewürze

Woher kommt der Rohschinken?
Der Schlögl ist bei uns das wichtigste Teil, denn aus ihm entstehen unsere unterschiedlich lang gereiften Schinken: mit Reifezeiten von 8 – 60 Monaten. Wichtig dabei sind die vielen intramuskulären Fettfasern, die den speziellen Geschmack der Reifung ermöglichen.

Die Vulcano Rohschinkenlinien
Mit viel Zeit, einer Mischung aus einfachen Gewürzen und perfekten Reifebedingungen entwickelt der Rohschinken den einzigartigen Vulcano-Geschmack. Unsere Schinken reifen am Knochen. Die unterschiedlichen Reifungsgrade zwischen 12 (Klassik), 18 (Selekt), 27 (Premium) und 36 Monate (Reserve) bestimmen dabei – gepaart mit dem Gewicht der Schweine – seinen unverwechselbaren Charakter.

Zucker	0.6g
Allergene	Nein
Unverträglichkeiten	Histamin
Brennwert KJ	1449
Brennwert kcal	348
Fett	24
davon gesättigte FS	16
Kohlenhydrate	0.5
davon Zucker	0,5
Eiweiß	33
Salz	3,9
Marke	Vulcano