Termine

Schinkenfest

22. und 23. Juni

Gemeinsam mit erlesenen Produzenten aus der Region wie Caldera Bauern, Krenn Käse, Fleischhacker Mostbaron, Weinhof Melbinger, Weinhof Lang, Lava Bräu bieten wir feinste
Gaumenfreuden in gemütlicher Atmosphäre. Erleben Sie ein stimmungsvolles Fest mit akustischen Klängen am Lagerfeuer und nehmen Sie die Gelegenheit wahr, um auf lauschigen
Plätzen zwischen Arkaden im Grünen über luftgetrockneten Rohschinken aus ganz
Europa zu philosophieren.

Programm:

SAMSTAG BEGINN 17 UHR:
An diesem Abend erwarten Sie Genüsse rund um den Schinken bei Lagerfeuer und Kerzenlicht sowie stimmungsvolle Musik von Soulstrip, die auch zum Tanzen einlädt - perfekt, um den Sommerbeginn zu feiern. Lassen Sie es sich einfach gutgehen und
erfreuen Sie sich mit Freunden und Bekannten bei einem guten Glas Wein oder Gin der gemütlichen Atmosphäre in den Hügeln des Vulkanlandes.

SONNTAG BEGINN 10 UHR:
An diesem Tag können Sie ausgewählte Schinken aus verschiedenen Ländern Südeuropas
probieren – heimische Produzenten verwöhnen Sie dazu mit korrespondierenden Getränken und Speisen. Genießen Sie internationale Schinken sowie Weine und Spezialitäten aus der Region begleitet von leidenschaftlicher Live-Musik von Soko Dixie.

Bei diesem Fest für die  ganze Familie findet Jung und Alt viele Gelegenheiten, sich mit den Themen Natur, Tier
und Kulinarik zu beschäftigen. Zusammen mit den heimischen Produzenten Lava Bräu, Weinhof Lang, Krenn Käse, Caldera Bauern, Nestelberger, Weinbau Melbinger, Essigbaron Fleischhacker und weiteren Handwerkern aus der Region lädt Vulcano zu einem Schinkenfest für alle Sinne.

Schweinereien in der Schinkenwelt

21. März bis 21. Juni

Frühlingserwachen & neue Produkte bei Vulcano wie z.B. der Osterschinken und Blümchenoskar usw.. Das Jahr des Schweins wird bei uns zelebriert. Inszenierung vom Starflorist Andreas Stern.

Weiters gibt es eine Sonderausstellung von Prof. Johann Schleich zum Thema "Du arme - glückliche Sau" - Haltung, Verarbeitung, Rezepte aus vergangener Zeit. In dieser Fotoausstellung bekommt man sehr interessante Einblicke in die Entwicklung der Schweinehaltung und Verarbeitung sowie Bräuche in den letzten Jahrzehnten. 

Vulcano & Friends – eine einzigartige Führung mit unseren Schinkenexperten sowie eine
Spezialverkostung inkl. Weinproben aus der Region.