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 Zart geräuchert  Delicately smoked 

ZART GERÄUCHERT

Geräucherte Vulcano Produkte

Karree geschnitten
Schopf

Jedes Stück ist ein Unikat, veredelt und verfeinert, um Träume zu erfüllen. Das magere Kaiserteil, das zarte Karree, der würzige Schopf. Zart marmoriert, gut durchzogen, schonend gereift, resch eräuchert. Mit Koriander und Wacholder. Einmal so, einmal so, dann wieder anders. Schließen Sie die Augen, öffnen Sie das Herz, stillen Sie die Sehnsucht.

  • KAISERTEIL
    Das magere Teilstück vom Schwein, Koriander und Wacholdergeschmack
  • KARREE OHNE SCHWARTE
    Fleisch und Fett in ausgewogenem Verhältnis, zart wie Butter
  • KARREE MIT SCHWARTE
    Zart marmoriert, schonend gereift
  • VULCANO LENDE
    Karreerose ohne Speck und Schwarte, mager und leicht geräuchert
  • VULCANO SCHOPF
    Herzhaft würzig und gut durchzogen
  • VULCANO RÄUCHERSPECK
    Nicht Fett, sondern durchzogenes „weißes Fleisch“ von unvergleichlichem Geschmack

Vulcano Tipp zum Kaiserteil:

Mild, einen Hauch nach Wacholder schmeckend, betört das Kaiserteil den Gaumen. Etwas Apfelkren und ein echtes Bauernbrot sollten Sie dazu versuchen und dabei nicht auf einen Weissburgunder oder Schilcher Kabinett vergessen. Sie sind die Komponenten, die den Geschmack vollenden.

Vulcano Tipp zum Schopf:

Der äußerst schmackhafte würzige Schopf bekommt etwa durch ein feines Wiesenkräuterpesto mit Löwenzahn eine besondere Note. Probieren Sie zum Schopf einen vollen Schilcher oder Zweigelt Rosé. Ihr Gaumen wird es Ihnen danken.

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Vulcano Schinkenmanufaktur GmbH & Co KG . 8330 Auersbach . Eggreith 26 . +43 3114 2151 . mail (at) vulcano.at
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