AKTUELLES PRODUKTE PRODUZENTEN PHILOSOPHIE IHR SCHINKENFEST KONTAKT FÜHRUNGEN REZEPTKARTEN FILM AUSZEICHNUNGEN Ausgabe 1 (März/April 2006): Walnussfrischkäse mit wachsweichem Bauern-Ei und Vulcano-Schinken von Johann Pabst - Steirerhof Ausgabe 2 (Mai/Juni 2006): Blumauer Stangenspargel mit Vulcano-Schinken und Orangen-Mohn-Sabayon von Johann Pabst - Steirerhof Ausgabe 3 (Juli/August 2006): Vulcanoschinken mit gerösteten Pilzen und Sommergemüse von Raimund Pammer - Schloss Kornberg Ausgabe 4 (September/Oktober 2006): Vulcanoschinken mit Steirischer Ölkürbissulz von Johann Reisinger Ausgabe 5 (November/Dezember 2006): Zander im Vulcano-Mantel auf Kürbisgemüse von Dipl.-Päd. Georg Ferencsin - Tourismusschule Modul Ausgabe 6 (Jänner/Februar 2007): Linseneintopf mit Vulcano-Schinken von Alfred Rauch Ausgabe 7 (März/April 2007): Im Vulcano-Schinken gebratenes Rostbratenröllchen von Karl Binder - Heiltherme Bad Waltersdorf Ausgabe 8 (Mai/Juni 2007): Malerische Vulcano-Röschen auf Kartoffelblinis von Peter Troißinger - Gasthof Malerwinkel Ausgabe 9 (Juli/August 2007): Gefüllte Perlhuhnbrust von Andreas Schabelreiter - Grand Hotel Wiesler Ausgabe 10 (September/Oktober 2007): Vulcano-Schinken mit lauwarmen Erdapfel-Apfel-Püree und Krenkonfit von Karl Königshofer - Rogner Bad Blumau Ausgabe 11 (November/Dezember 2007): Koralpen-Reh-Rücken mit Vulcano-Rohschinken von Karl Kollmann - Burg Landsberg Ausgabe 12 (Jänner/Februar 2008): Hühnerbrust Vulcano und Cous Cous von Johann Papst - Steirerhof Ausgabe 13 (März/April 2008): Forellenröllchen mit Vulcanoschinken auf mariniertem Kraut von Johann Reisinger Ausgabe 14 (Mai/Juni 2008): Spargel-Erdbeersalat mit Pfefferrhabarber u. Vulcanoschinken von Herbert Bergler - Lovin Gastronomie BetriebsGmbH Ausgabe 15 (Juli/August 2008): Melanzani Röllchen mit Vulcano Schinken von Erika Stefal - Diätologin HLW Horn Ausgabe 16 (September/Oktober 2008): Saibling-Lasagne mit Vulcano Schinken an Jungzwiebel-Ragout von Erwin Friedl - Gasthof Scheer Ausgabe 17 (November/Dezember 2008): Vulcano Goldsäckchen mit Salbeibutter von Gerd Sievers Ausgabe 18 (Jänner/Februar 2009): Ölkürbisritschert mit Vulcano Schinkenchips und Trüffelfilet von Franz Labmayer Ausgabe 19 (März/April 2009): Risotto con Vulcano von Gerd Sievers Ausgabe 20 (Mai/Juni 2009): Saltimbocca vom Lamm mit Vulcano Schinken und Salbeijus von Christian Wölkart Ausgabe 21 (Juli/August 2009): Rückensteak vom Vulcanoschwein im Rohschinkenkleid, mit Salbeiblatt, Reibetaschi und Kräuterdip von Robert Peiser Ausgabe 22 (September/Oktober 2009): Steirergröst´l mit Vulcanospeck und warmen Krautsalat von Robert Peiser   Vulcano Schinkenmanufaktur GmbH & Co KG | 8330 Auersbach | Eggreith 26 | +43 3114 2151